2008年 12月 05日 ( 1 )

働きマン Vol 2

058.gif058.gif058.gif夕方の雷雨、ビックリしました~!
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もっと、ビックリなのが今回、

三渓園(さんけいえん)のお茶会の注文数・・・!!w(゚o゚*)

4家元のうち、3家元から注文頂き、

作った数が1500個の上生菓子。。。

注・写真は当店で販売している【初霜】

今回、作った上生菓子はお茶会(7日)まで未公開ですっ!

UPすると、生徒さん達が見てしまう可能性があるので・・・
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普段、餡子を煉る時は日に2種類位なんですが・・・

今日は、7種類も煉りました~!!

注・写真は当店で販売している【三色すみれ】

腕が、
プワァンプワァン~に腫れています・・・(ノ_・、)シクシク・・・

オ-バ-ワ-クなので、今日は早目に寝ます。。。

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上生菓子のワンポイントでよく使う、

抜き型たち。。。

今回も大活躍でした(笑)

下の方に、春から夏によく使う、鮎と金魚がぁ~!!

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一体、何個あるか数えた事が無いんですが・・・

推定・・・500~600個はあると思います(笑)

木型は近じかUPしますね~!!

戦時中は、兵隊さんの木型もあったそうです。。。

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上生菓子の【三角ベラ】です。。。

上の方で、細工をして、角で模様を付ける物。。。

布巾などで、濡らしながら使用します~!

煉り切りがくっ付いてしまいますので・・・a0078827_21582658.jpg

以前、40年以上使用している、

木ベラをUPしましたが、

道具には何故か不思議な魅力があり、

ポイポイと捨てる事が出来ません。。。

最後に、木ベラの減り方を見て下さい~!!

【お道具】←をクリックしてねぇ~!!

一番右の木ベラ、最近ではこうなりました。。。

【職人魂】

以前は、クビレがあったんですが…(笑)

ただの、棒になりました~Σ(゚д゚;) ヌオォ~!?
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by syo-kunin | 2008-12-05 22:08 | お仕事 | Trackback | Comments(8)