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たまには、和菓子でもっ！

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お茶会も無事、
終わりました！

はあぁ～ちかれたびぃ～！

右は、上生菓子の
【うぐいす】ですっ！！

これだけ並ぶと、
チト怖いですね～！
春よ来いっ！












今回は、まず見られない・・・春の上生菓子の作り方をＵＰします～！！

以前、饅頭の包み方をＵＰしましたが、以外と大変なんですよ（笑）

作りながら写真撮るのって！あははっ・・・


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【桃】
の上生菓子ですっ！

桃色は、筒の先に
布を巻き、赤い色を
付け、吹きつけます！

優しい色になる様に
気をつけます～♪

一つ一つ丁寧にね！

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練り切りの葉を付けて
完成～！！

桃の感じが
伝わるでしょうか～？

かなり・・・
本物に近い、
完成度だと思いますが（笑）

実際、ムスメ（妻）が、
小さい頃にこれを見て
桃だと思ったらしい（笑）
可愛いねぇ～♪（何がっ！）


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こちらは、
【蜜柑】
皮を剥いた感じが
伝わるでしょうか～？

かなり、
リアルに出来ました！
中の筋まで、精密に
作り上げてます～！
３月3日に是非っ！！（笑）




おまけ・・・

今日のクロっ！！

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好き放題ですっ！（笑）番長も、猫になりたい～！！
by syo-kunin | 2011-02-07 17:48 | 和菓子 | Trackback | Comments(14)
Commented by からっ風 at 2011-02-07 21:18
お疲れさまでした！！　番長さん。

桃も蜜柑もめちゃリアルですねぇ。細かい手仕事に脱帽です。
ちゅっくらい（信州の方言でいい加減かな？）な、からっ風はくらくらしちゃいまするよ。

で。。。突然ですが・・・
何度かコメントさせて頂きながら自己紹介していないことに今気づきました　あちゃーあ　↓↓↓
１０年来の知人であります黒豆さんの「雑多な豆」から飛ばせて頂いてます。
上田市のおとなり、東御市にてちっこい「かれー屋」を営み中！
ぜひリンクさせて頂きとうございますので、宜しくお願いいたします～。

Commented by amamori120 at 2011-02-07 22:16
番長殿　　こんばんHA
肌の具合が、どーにも桃・・・ですねぇ。
お見事っ♪

うぐいすたち　ヒッチコック　鳥　シュザンヌ・プレシェット（けふ　コロンボで観ました）　　ｗｗ
Commented by gonchaninusa at 2011-02-08 03:12
ばんちょーさーーーーーーーんｗ


うつくすぃー！！（＠＠）））
特に柑橘のむいた感じが素敵んぐ！


うぐいすちゃん、、、
食べるときに罪悪感をかんじてしまいそーれすねんｗ

Commented by syo-kunin at 2011-02-08 05:54
からっ風さん、こんにちわ。。。

はいっ！丁寧にありがとうございます～！
リンク、どうぞっ！どうぞっ！！
カレ－屋さん、一度食べてみたいですね～♪

こちらこそ宜しくお願い致します！∩`･◇･)ﾊｲｯ!!
Commented by syo-kunin at 2011-02-08 05:57
雨漏りさん、こんにちわ。。。

桃、中々リアルです（笑）
毎年、おひな祭りの時に、作るんですよ～♪
うぐいすも、色がグラデ－ションになっていて、可愛いです！

ヒッチコックの鳥じゃ無いですが、揃うと怖いですね（爆）
Commented by syo-kunin at 2011-02-08 05:59
ごんちゃん、こんにちわ。。。

ありがとうございます～♪
蜜柑、剥いた感じがリアルなんですよ（笑）

ムスメ（妻）が子供の頃、本物だと思ったと言ってました～！
うぐいすは、食べる時、チトね可哀想な気がしますね（笑）(-。－；)
Commented by minazuki-3 at 2011-02-08 09:43
番長さんおはようございます。

蜜柑がリアルで、美しいお菓子の数々素晴らしい芸術です。
繊細なお仕事ですね。

毎回拝見するたびに、尊敬とほんまものって感服するばかり。

Commented by 黒豆 at 2011-02-08 11:58
ウグイス・・・目が怖いです(^^;　（。_°☆＼(- - ) バシっ！

お菓子の世界は、一足先に春ですねえ(^^！
早く本物のウグイスが来ないかな…。
Commented by syo-kunin at 2011-02-08 20:00
ｍｉｎａｚｕｋｉさん、こんばんわ。。。

蜜柑、剥いた中身の白い皮までリアルに再現しています～♪

って、番長は餡子を煉っているだけです（笑）
ここまで熟練した技は、この道４５年？かな・・・
工場長が作っています～！（汗）(･Θ･;)ｱｾｱｾ…
Commented by syo-kunin at 2011-02-08 20:04
黒豆さん、こんばんわ。。。

うぐいす、一つ一つ爪楊枝で黒ゴマの目を付けるんですが・・・
上向きのと、下向きのがあって（笑）
表情が変わりますよね～！！

和菓子は、何故か１ｶ月位先を行くので店内は
春の和菓子が揃ってます～♪　
春、早く来てぇぇ～！ｲﾗｯｼｬｰｲ(ﾟｰﾟ)ゞ[三枝師匠風]
Commented by souu at 2011-02-09 08:48
桃！この吹き付けた色が本物そっくり！
先日HPで　お蜜柑拝見して「お～ォ！」となりました。
良い感じ！
私はねェ　蜜柑を　この反対側から剥くのです。ヘンですか？
Commented by aimable エマーブル at 2011-02-09 14:51
こんにちは

わぁ～素晴らしい　本当に職人の技ですね
桃の色合い、蜜柑の皮をむいた感じが
そっくり
食べたいけど作った方に申し訳ないくらい
芸術作品
練りきり大好きだしやっぱり食べたいなぁ
寒い中クロちゃん元気で安心しました
もう少しの辛抱ですね
私もクロちゃんとゴロゴロしたいなぁ～
Commented by syo-kunin at 2011-02-09 20:14
ＳＯＵＵさん、こんばんわ。。。

筒の先に、ガ－ゼを巻いて食紅を付けて、
吹き矢を吹くみたいな感じで、１つ１つ吹きつけます～！
熟練の技ですね～♪

みかん、逆からむいてもおかしく無いですよ（笑）
んかみ・・・になりますが((ﾟmﾟ;)ｱﾚﾏｯ～!
Commented by syo-kunin at 2011-02-09 20:21
エマ－ブルさん、こんばんわ。。。

工場長も喜びます～ありがとうございますっ！！
やはり、年季が違いますね～とても、出来ません（笑）

クロちゃん、最近いない事が多くて・・・
チト、心配です・・・って飼い猫じゃ無いんですが・・・可愛くて（笑）
番長も一緒にゴロゴロしたたいんですが・・・
警察に通報されてしまうので～（笑）ｵｯﾄｫ～！(･oﾉ)ﾉ

明日は、店番長が無いので、仕事が早く終わったら
【和菓子屋の社長】ＵＰ予定です～♪
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