2月もあっちゅぅ間に 終わりですね~! お雛様の上生菓子が 出来あがりました~♪ 何て事無いんですが、 お雛様に見えてしまうのが 和菓子マジック(笑) 今から40年前に作っていた 桃の節句の和菓子です! 果物に見えますが、 全て、練切り (白餡と山芋を煉った餡)で 出来ています~☆ 現在は、蜜柑と桃だけの 販売ですが、かなりリアルに 作ってます~!! 蜜柑は剥いた 中身の白い筋まで! あっ!そうそう!! 3月5日か6日、ちい散歩でまたまた紹介して頂きます~☆ 番組の最後に、地井さんが絵日記を書いた店を再放送するみたいです! 先日、社長と奥さんの話しを収録に来て頂きました。 前回、放送した分に加えて放送するみたいです~♪ 皆さん、お時間がありましたら是非、見て下さいね!
by syo-kunin
| 2012-02-28 21:31
| イベント
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Comments(16)
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tony_etoile at 2012-02-28 22:19
番長さん、こんばんは!
お菓子屋さんやスーパーに行くと 雛祭りのピンクに彩られていてかわいらしいですね。 番長さんところのお雛様もステキです。
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amamori120 at 2012-02-28 22:32
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syo-kunin at 2012-02-29 06:06
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syo-kunin at 2012-02-29 06:07
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cagali
at 2012-02-29 10:11
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syo-kunin at 2012-02-29 12:43
Cagaliさん、こんにちわ。。。
そうですね~!記念の和菓子ですもんね~! 今日は、雪が凄い積ってますから外出はしない方が良いですよ~! 転んだりしたら一大事ですから! おおぉ!残念!機会が合えばいつでも言って下さいね☆
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minazuki-3 at 2012-02-29 16:01
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syo-kunin at 2012-02-29 20:20
みなずきさん、こんばんわ。。。
そんなに難しい技術は無いんですが、何故かお雛様に見えます(笑) さすがに、蜜柑や桃は番長には作れません・・・ この道50年以上の、工場長が作ります! ムスメ(妻)が子供の頃、みかんだと思って食べたら和菓子で 驚いた事を言ってました~!
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syo-kunin at 2012-02-29 20:25
井戸吉さん、こんばんわ。。。
考えたのは先輩の職人さんですが、 何かお雛様の様にみえますよね~? ちい散歩、詳細が解らないんです・・・すいません! ただ、前回の放送分に今回取材したのを合わせて 放送すると言ってました! 番組の最後に、地井さんが絵手紙を書くんです、 その絵手紙を書いた店を巡る放送だと(笑)
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syo-kunin at 2012-03-01 17:57
黒豆さん、こんにちわ。。。
おぉぉ!顔が見えますか~!凄いっ!(笑) 可愛い和菓子ですよ。 昔は、上の写真の果物を全部入れて販売していたんですが・・・ 今は、蜜柑と桃だけになりました! ちい散歩、abn長野朝日放送で月曜日午前9時55分~10時30分 まで、こちらと同時に放送されていますよ~♪ 前回の放送+追加のインタビュ-が見れますので! 舌好調(絶好調)の社長を是非っ!! (;-_-) =3 ふぅ~
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syo-kunin at 2012-03-01 18:02
SOUUさん、こんにちわ。。。
ありがとうございます~☆ 可愛いと番長も思います(笑) 中は練切餡(白餡)、着物は羊羹と求肥(もち粉)で面白い食感ですよ! 色も春らしくて、気にいってます~♪ 是非、食べて欲しいんですが・・・もうすぐ売り切れてしまいます(汗)
本当にお雛様に見えます。正に見立ての美ですね。
果物もよく出来ています。
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syo-kunin at 2012-03-02 06:19
桃源児さん、こんにちわ。。。
ありがとうございます! 難しい技術では無く、本当にシンプルに作れるお雛様なんですが、 それに見えるのが不思議です(笑) ただ、果物は手間と時間が掛かり過ぎ、 蜜柑と桃だけになりました~☆
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