賄い飯

外食で食べたパスタ。
ミ－トソ－スみたいな
ソ－スなんですけど、
何か賄い飯みたいだな～と
思ったんですよ（苦笑）

あっ！賄いって客に出す
料理じゃ無く、従業員が
食べる食事の事です。
あり合わせの食材を
使って工夫して作るので
見習いのコックは良い
修業でもありますね。













賄い飯を初めて食べたのは、高校の近くの喫茶店でバイトした時です。

近くに日大文理学部があり、そこの学生が何人もバイトしてる中、

一人だけ歳をとった従業員がいたんですよ。

Ｗさん、年齢不詳、寡黙、東大卒と謎に包まれた人でした。

喋ってる言葉を聞いた事が無かったんですよ、こちらが何か言っても頷くか、

静かに微笑むだけで会話をした記憶がありません（笑）

ある日、学校帰りにコ－ヒ－が飲みたくなりバイト先に立ち寄ったんです。

すると店は何故かＷさんだけで（汗）あちゃ～！と一瞬思いましたが

コ－ヒ－を飲みに来ましたと言うと、顎を軽く引いて豆を挽き始めました。

会話も無くて、こりゃ早く飲んで帰ろ！と思っていたら

【飯・・・食べて行きなよ】

えっ！
いや、ビックリしましたよ！喋るんだもん！！

だって初めて肉声を聞いたんですから（笑）

厨房で作ってくれたのが、店でも出してるミックス・ピザ☆

今で言う、マルゲリ－タですね。

当時はピザなんて一種類しか無くて店によって具材はまちまちだったけど、

大抵ミックスピザって言ってたような気がします（笑）

Ｗさんが作ってくれたピザ、店の賄いで食べた時と味が違ってて

抜群に美味かった！腹が減ってたのもあるけど（苦笑）

色んなバイトで賄いを食べたけど、このピザが一番でしたね☆