コ－ヒ-大福🎵 : 赤飯番長のひとりごと

コ－ヒ-大福🎵

皆さん珈琲好きですか?
番長は毎朝、仕事前に
ハンドドリップで
珈琲を淹れてます!

豆を挽いた時のフレグランス。
ゆっくりと【の】の字を
書くように落とす時に
香るアロマ!
淹れ終わり口に含んだ時の
フレイバ-!
香りの三重奏が眠たげな朝を
シャキっ!とさせてくれますね。

とは言え、慌ただしい朝です!　淹れる時はゆっくりでも

飲む時は身支度をしながら飲んでますけどね(苦笑)

うちで昔から作ってる和菓子に【コ-ヒ-大福】があります🎵

見た目は地味ながら、これが好きなお客さん多いんですよ!

自家製のこし餡に珈琲と生クリ-ム、まわりはモチモチのお餅の三重奏🎵

こし餡同様、コ－ヒ-クリ-ムもお餅も番長が作ってます!

食べて頂くとコ-ヒ-クリ-ムの柔らかさに驚かれると思います。

ホイップが弱いと液体になるし、強いと塊ってしまう、

真ん中のトロッ!とした加減が難しいんですね、ここ毎回神経使います(汗)

※　上の写真は冷凍状態を切ったのでクリ-ムが固そうですが
　　解凍されると、トロッ!っと感が出ます(笑)

今月20日発売の【横浜ウォ-カ-】で紹介して頂きますので、

覚えていたら見て下さいね!

さてと、もう一杯淹れようかな～☆

by syo-kunin | 2015-11-14 08:57 | 和菓子 | Trackback | Comments(12)

Commented by 黒豆 at 2015-11-14 10:26

珈琲を飲みながら、珈琲大福をいただく。

至福のひとときでせうねえ(^^)

あ！
早く豆を使い切ってしまわねば。
黒豆じゃなくて、珈琲豆！

Commented by minaduki-3

at 2015-11-14 12:45

朝のブレイクタイムは、気持ちの切り替えになりますね。
番長さんは珈琲豆、何がお好きですか？

コーヒー大福のホイップの塩梅、なるほど見た目からも伝わります。
切り口の三重奏、美しい。♪

Commented by souu-3

at 2015-11-14 17:54

手間をかけて作られた大福は美味そのものでしょうね。

あ！お腹空いてきた。
無粋ですね。上品に食べて！と言われそうですね。

Commented by syo-kunin

at 2015-11-14 18:58

黒豆さん、こんばんわ。。。

珈琲づくしで幸せな気分!そうなると嬉しいんですが🎵
うぷぷぷっ!豆繋がりですね!
まめに珈琲豆を買いに行くのも大変ですが、
番長も何気にマメなので気になりません～☆

Commented by syo-kunin

at 2015-11-14 19:04

みなづきさん、こんばんわ。。。

朝、珈琲の淹れる香りでやる気モ-ドに切り替わりますね!
普段はマイルドブレンドなんですが、キュ-バクリスタル
マウンテンやハワイコナも好きです。
この前、たまにはブル-マウンテンでも飲みたいと100g、
買いに行ったら2200円と言われビックリしました!
でも、美味しいんですよね～☆

Commented by syo-kunin

at 2015-11-14 19:07

SOUU先生、こんばんわ。。。

お餅にも珈琲を煉り込んでいるので、
お餅とクリ-ム、ダブルの珈琲味が楽しめるんですよ!

いえいえいえっ!大福なので食後のデザ-ト、もしくは3時の
おやつ、何かの合い間にパクッ!とどうぞ🎵

Commented by amamori120

at 2015-11-14 23:18

番長殿　　　　こんばんHA

コーヒー好きなウチら夫婦には　ピッタシの大福なの鴨ぉ

拙は　ドリップ式　（ＫＡＬＤＩ　ほか）で3杯は飲みます
出かけた時は　どこかのカフェで

そうそう　吉本ばななサンの本で知った　船橋ＦＡＣＥビルに
椿カフェ　に先日寄りました
ブレンドが800円と　土地の相場より大分高かったぁ　^^;

Commented by syo-kunin

at 2015-11-15 07:31

雨漏りさん、こんにちわ。。。

珈琲好きですもんね、きっと気に入って頂けると思います!
缶コ-ヒ-も飲みますが、やはり焙煎した豆から淹れるのには
かないませんね～!

ブルマン、品薄で値段が高騰しているみたいです。
100g2200円でも自宅で淹れると7～8杯は取れるので
外で飲むより断然安いんですよね。
喫茶店だと700～1000円はしますから☆