悪魔の手毬菓子☆

　20日発売のイョこ濱ウォーカー、ハマのおやつで

紹介して頂いたんですが、問い合わせ全然ありません(笑)

どこかの和菓子屋さんで手毬の上生菓子を紹介してて

売れてるそうなんですよ～!!

しかも、そこのお店はこの手毬の特許も取っているんです!!

まぁ、和菓子に限らず似たような商品って溢れているんで

何とも言えないんですけどね。

番長の仕事は餡子を煉ったり、上生菓子の素材(中綿餡や練切り)を

作ったり、どら焼きのタネを仕込んだり、

仕入れ(小麦粉や砂糖、お菓子の素の材料)をしたりする事なんです。

上生菓子は作らないんですけど、この前ヒマでヒマで

遊びで手毬を作って見ました。

煉り切りに色を付けて丸めます。

普段作らないからか、色が濃過ぎてこの時点でダメですね(笑)

これを手で丸く転がしてこんな感じにしたら

下からへら切りで線を入れて完成です。

上生菓子、初めて作りました(笑)

初めてでもこんだけ作れるだから

上生菓子の職人ならもっと綺麗に出来ます～!!

ムスメ(妻)に色が悪魔だと言われました(笑)