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菓心・雪梅庵@鶴見生麦

109.png109.png109.png インスタで知った中国人の女性和菓子職人さん。

ムスメ(妻)とお店に行ってみたいと前々から言ってたんですよ~
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京浜急行の花月園前駅で下車、初めて来たけど割と閑散としています(汗)

イョこ濱駅からすぐなのにチトびっくり!

グ-グルマップで雪梅庵を目指します!!便利よね~ww
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第一京浜沿いを歩いていると何と!!懐かしいゲ-ム機がありました!!

いゃあ~懐かしいなぁ~まだこんなゲ-ム機があるんだと感心しちゃいました。

すいません、話がそれました・・・(-_-;)
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とノスタルジックな気分でいたら到着(笑) 

去年OPENした菓心【雪梅庵】さん。

昔に比べたら多くなった女性の和菓子職人、でもまだまだ男性が

ほとんどで割と古臭い体質が続いていますね(苦笑)
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インスタで知ったんですが外国人で和菓子店をOPENすると見た時、

これは応援しなきゃ!!(がんばって~と言う位しか出来ませんが)と

素直に思い、いつかお店に伺いたいと

ズっ~とムスメ(妻)と言ってたんですよ。
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店内に沢山の和菓子が並んでいて、ガラス超しに工場が見えます。
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左がオ-ナ-で和菓子職人の熊雪梅さん。

スタッフの女性と笑顔で対応してくれました。
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左からスイカ大福、桃大福、どら焼きに大福を購入しました。

スイカ大福、初めて食べましたが美味しかったです♪

伺った日は肌寒かったのでくずバ-(アイスキャンデ-)は次回にしました。


菓心 雪 梅 庵

鶴見区生麦5-16-5 キ-プラザ1C



by syo-kunin | 2019-07-14 16:17 | 横浜地元グルメ | Trackback | Comments(4)
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Commented by minazuki-3 at 2019-07-15 21:02
赤飯番長さん
こんばんは。♪
中国から来られて和菓子の勉強されて、お店をオープンされたんですか。
女性の和菓子職人さん、素適な頑張り屋さん。
応援したくなります。うん。

関東方面は気温が低いとか。
くずバー、残念でしたね。^^
Commented by syo-kunin at 2019-07-15 23:26
みなづきさん、こんばんわ。。。

インスタで知り合った和菓子職人さん。
日本人でも厳しい世界なのに外国人で
しかも女性、作ってる和菓子が可愛らしく
やる気と楽しさが伝わって来ました。
応援したくなりますよね!
こちらもいい刺激を貰いました~(^^♪

関東は半袖だと寒い位です、
くずバ-は寒すぎてチト食べる気になりませんでした(汗)
変な気候ですよね~(;O;)
Commented by 黒豆 at 2019-07-16 22:17 x
へえ、女性の職人さんてそんなに少ないんですか。
繊細さと細やかさと「かわいい」に対する感性は女性の方が向いてそうな気がしますが。
中国的な感性が混じるとまた面白いものができそうですね(^ ^)
Commented by syo-kunin at 2019-07-17 05:55
黒豆さん、こんにちわ。。。

和菓子研究家とか和菓子アドバイザーみたいな女性は多いんですが
和菓子店でちゃんと作ってる職人はかなり少ないと思います。
ちなみにムスメ(妻)は女性職人で最高年齢かと(笑)

異国で日本の和菓子店をやる事自体、凄いので応援したいなぁ~と
思っていたんですが、逆にお店を見て勉強になりました!!ww(;O;)マイッタ!!
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