赤の陰翳@NEWGRANDHOTEL☆

　菓道家・三堀純一氏の

ディナーショーに行って来ました。

上生菓子の鋏菊(はさみぎく)、繊細な切り方で
海外でも人気のある和菓子職人。
今回は色んな意味で
勉強になると思い参加してみました。

NEWGRANDHOTELのエントランス。

本館中庭、ライトアップされて綺麗ですね。

本館入口の正面にある階段、

TVドラマでもよく使われています。

その階段を上がり右手奥にレインボ-ル-ム♪

重厚な館内。時が止まってます。

会場までもう少し、待つべし・・・

6時30分開場、6人掛けのテ-ブルが9席、

昭和の雰囲気プンプン。

番長とムスメ(妻)の席は8番、

テ-ブルセッティングも完璧です。

飛沫防止のクリアーフェンスもちゃんと仕切られていますね。

各テ-ブルに鋏菊の完成品が飾られていました。

19時開演、三堀氏のお喋りと

鋏菊の実演が行われましたが遠くて見えない(笑)

TOPの写真、スマホのズ-ムで撮りましたが

ちゃんと写っているのこれだけでした(大汗)

スモ-クサ-モンと彩り野菜のオ-モニエ-ル

タピオカ入りトマトのポタージュ

ホテルブレッド

牛フィレ肉メダイヨンステ-キ・エルデ-ル風

赤いフル-ツと栗のハ-モニ-・フル-ツティ-のゼリ-

上生菓子・椿

9時終演、三堀純一氏と写真撮影したい人は

係員の誘導があるまでそのまま着席。

ムスメ(妻)は写真撮りたい派なので

番長はクロ-クに寄って地下駐車場から

車を出してムスメ(妻)を待ちます。

感想は同業者の為控えさせて頂きます(笑)

たまにはホテルでディナーも

良いなぁ～と思いました、はいっ!!