働きマン Vol 2

夕方の雷雨、ビックリしました～!

もっと、ビックリなのが今回、

三渓園(さんけいえん)のお茶会の注文数・・・!!w(ﾟoﾟ*)

4家元のうち、3家元から注文頂き、

作った数が1500個の上生菓子。。。

注・写真は当店で販売している【初霜】

今回、作った上生菓子はお茶会(7日)まで未公開ですっ!

UPすると、生徒さん達が見てしまう可能性があるので・・・

普段、餡子を煉る時は日に2種類位なんですが・・・

今日は、7種類も煉りました～!!

注・写真は当店で販売している【三色すみれ】

腕が、
プワァンプワァン～に腫れています・・・(ﾉ_･､)ｼｸｼｸ・・・

オ-バ-ワ-クなので、今日は早目に寝ます。。。



上生菓子のワンポイントでよく使う、

抜き型たち。。。

今回も大活躍でした(笑)

下の方に、春から夏によく使う、鮎と金魚がぁ～!!



一体、何個あるか数えた事が無いんですが・・・

推定・・・500～600個はあると思います(笑)

木型は近じかUPしますね～!!

戦時中は、兵隊さんの木型もあったそうです。。。



上生菓子の【三角ベラ】です。。。

上の方で、細工をして、角で模様を付ける物。。。

布巾などで、濡らしながら使用します～!

煉り切りがくっ付いてしまいますので・・・

以前、40年以上使用している、

木ベラをUPしましたが、

道具には何故か不思議な魅力があり、

ポイポイと捨てる事が出来ません。。。

最後に、木ベラの減り方を見て下さい～!!

【お道具】←をクリックしてねぇ～!!

一番右の木ベラ、最近ではこうなりました。。。

【職人魂】

以前は、クビレがあったんですが…(笑)

ただの、棒になりました～Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ～!?